不可否认，牛仔裤在时尚界是中流砥柱，但并非总是如此。实际上，牛仔裤作为一种时装，肯定也会有起有落，并且随着时间流逝的而产生很大了的变化。回顾一下牛仔裤的多年历史，从作为工人的工作服的开始，到今天它们在全球时尚男女的壁橱中有着必不可少的存在。
在年代后期，通常由男性工人穿着的牛仔长裤最初被称为“腰身工作服”，这种工作服粗糙而笨重。一位名叫雅各布·戴维斯的裁缝发明了一个专利，并且向商人列维·斯特劳斯寻求财务支持。他的想法是什么呢？在牛仔长裤的口袋和纽扣处增加金属铆钉，使其更容易耐用。因此，在年5月20日，我们所知的第一条蓝色牛仔裤诞生了。
在20至30年代，牛仔裤在美国成为西方流行的服装，被矿工、牛仔和其他需要结实耐造服装的男性工人所穿。年，李维·斯特劳斯在牛仔裤的后袋上添加了他的标志性红旗，这是第一款在外面带有设计师标签的服装。也是在30年代，《Vogue》杂志在封面上采用了首个身着牛仔裤的时装模特的照片，这暗示牛仔裤也可以成为女性的时尚宣言，而不仅仅是作为男工人们的工作服。
年代，青少年们都成为蓝色牛仔裤的拥趸。当时的好莱坞电影也将牛仔裤作为反抗现状的时尚象征。詹姆斯·迪恩和马龙·白兰度等用“坏男孩”的形象在他们的电影中带火了牛仔裤，并在公众场合也穿着牛仔裤。这甚至导致蓝色牛仔裤因过于反叛和挑衅而在美国的一些公立学校被禁止。轻洗、卷边和黑牛仔成为男士牛仔裤的主流趋势，最受欢迎的品牌包括Levi’s、LeeCooper和Wranglerjeans。但与之相反，女性在50年年代很少穿着牛仔裤，直到文化地震一般的60年代，这股风潮彻底改变了女性时尚文化。
60年代是嬉皮士文化的起点。青春风暴和自由恋爱运动让整个美国都陷入了牛仔裤的狂潮。日常穿着牛仔裤被认为代表了摆脱呆板的服装的自由。在这十几年的追求创造和表达的过程中，DIY自己的牛仔裤是非常时髦的一件事。刺绣、亮色、石洗、镶水钻和补丁只是当时牛仔裤风潮的凤毛麟角。喇叭口和低腰裤也是当时最流行的剪裁方式。双布牛仔在60年代也作为时尚潮流首次出现，牛仔夹克成为嬉皮士的标配，并经常用缝制的贴花来装饰。
虽然始于60年代的反主流文化趋势一直持续到了70年代，但在这十几年里，牛仔布也成为了一种全新的、健康的、本土的美国式性感的象征。这体现在这个年代最健康的性感代言人身上，例如女星法拉·福塞特和模特劳伦·赫顿。同时，牛仔短裙和牛仔背心也成为70年代流行的时装。
80年代是设计师牛仔裤真正诞生的年份。15岁的布鲁克·希尔兹出演了CK的广告，广告语“我和我的Calvins亲密无间”把牛仔裤带到了每位时装设计师的脑海里最重要的位置。设计师牛仔裤已成为流行文化中真正的标志符号，包括CalvinKlein、Jordache和GloriaVanderbilt等品牌都是时尚男女最爱。
石洗、酸洗和破烂的牛仔裤是这个年代的主流，还有另外在脚踝处逐渐收紧的新的剪裁方式。甚至男士们也开始喜欢起这股潮流，并在开始牛仔裤广告中崭露头角。
随着垃圾摇滚时代的到来，丹宁时尚在90年代再次发生了变化。在这十年中，牛仔裤变得更加随意和休闲。带有多个口袋和标签以及从头到脚的一体的的工装牛仔裤和牛仔工装服以及牛仔短裤成为了时髦，在年轻女性中很受欢迎。对于男性来说，嘻哈的兴起催生了宽松牛仔裤的流行。
千禧带火了年代初期，小甜甜布兰妮和克里斯蒂娜·阿奎莱拉等流行歌手带火了超低腰牛仔裤。牛仔裤再次成为时尚主流，被选为周六开趴甚至去工作都穿着的衣服。喇叭口和为了长靴开边的牛仔裤是最受欢迎的款式，并有多种多样的水洗形式。
但是，最大的改变始于00年代中后期，随着牛仔布拉伸技术的创新，薄牛仔布的兴起突然间人每个都在周末约会穿着紧身和打底裤式的牛仔裤上班。对高档品牌的兴趣也在猛增，7forallMankind、CitizensofHumanity、HudsonJeans等7个品牌突然成为家喻户晓的主流。
如今，牛仔服装趋于多样化，尽管紧身款仍然是最受欢迎的产品，并且由于其休闲和方便的多功能性而成为大多数女性的时尚首选。在时尚穿搭博主的影响下，直筒牛仔裤的在过去几年中成为另一种流行趋势。今天的直腿牛仔裤的比例通常比前几十年的宽松喇叭裤和修身牛仔裤更苗条，旨在为了提高下半身穿着的舒适度，以达到讨人喜欢的效果。高腰牛仔裤也是近年来女性喜爱的另一种高回头率的穿搭方式。这种风格非常适合腰线明显的女性，并且已被各类街拍达人和时尚博主所亲身示范，例如超级名模吉吉·哈迪德。
在过去的十年，其他受复古启发的牛仔趋势（包括牛仔工作服，连身裤和连身衣）已成为必备的时尚物品，也是音乐节穿着的主流选择。
牛仔布仍然在所有年龄段的女性中占主导地位，从略微磨损的膝盖到深色深色水洗牛仔裤，再到为年轻牛仔爱好者设计的细织牛仔布样式，牛仔服装仍然在所有年龄段的女性中流行。网购的驱使已经影响了时装销售，牛仔裤也不例外。一些较小的独立牛仔品牌对高端牛仔布公司的市场主导地位构成挑战。